Lo estás planteando justo al revés.
La cuestión no es que tu vendas por 1000 y alguien te ofrezca un cambio por algo que vale 2000. A nadie le amargaría un dulce. Lo que se debate aquí es justo lo contrario. Lo has llevado tan al absurdo que, sí, efectivamente es absurdo. La cuestión que se discute es la contraria, el vendedor pide por su producto 1000€, pero si es para cambiar exige mínimo 1200.
Lamento decirte que tu ejemplo no sirve.
Efectivamente, es absurdo, pero no porque esté planteado al revés, sino por la desproporción entre un reloj de 7000 y uno de 1000. Planteado al revés, es exactamente igual que la postura del vendedor que comentas (con la salvedad de la diferencia disparatada de precio, que es lo absurdo).
¿Y te parece absurda la postura de ese vendedor? Pues para mi es totalmente lógica. Su preferencia es recibir dinero líquido, qué es algo más apreciado que el cambio por un reloj que nadie le garantiza que va a poder venderse en esos 1200, así que si un interesado le propone cambio por otro reloj, debe saber que entonces el trato debe ser más ventajoso para el. Y si no le interesa, pues es fácil: dame 1000 euros.
Su postura es:
no estoy interesado en cambios, pero si me ofreces un cambio muy jugoso......
¿Y cuánto es muy jugoso? Pues 200 más sobre el valor de mi reloj. Tú puedes discutir si es excesiva esa diferencia, igual que puedes discutir si su reloj es caro. Pero tiene todo el sentido que
el dinero en mano valga más que un reloj cualquiera.
Otra cosa muy distinta sería que ese vendedor estuviera interesado en un reloj concreto que quisiese tener, en cuyo caso lo lógico sería que lo valorase por el mismo rasero que el suyo, para el cambalache. Pero, no es así,
sino que es un reloj cualquiera usado como "moneda" y esto vale menos que el dinero contante y sonante.
Y vuelvo a decir: contra el vicio de pedir, está la virtud de no dar. Sólo se sabrá si la oferta de cambalache es correcta cuando se lleve a cabo.
Puede surgir un potencial comprador que tenga un reloj teóricamente valorado en 1200 , pero que no lo tiene fácil, o no está seguro de poder venderlo por ese precio y le resulta interesante ese cambio que en principio pueda parecer desventajoso. Porque tal vez tenga que rebajarlo por debajo de 1200 y cuando lo consiga vender, tal vez ya no estará disponible el de 1000. Al final es una cuestión de coste de oportunidad.
Y por otro lado, el precio de relojes de segunda mano es una cosa bastante subjetivo. Mi reloj que vendo por 1000 me parece que es fabuloso y es un chollazo, pero para el que lo intenta comprar puede decir que vale 800.
Al final es oferta y demanda. Y si tú no le ves sentido a estos tratos, pues es fácil: no entres en ellos. La demás gente lo va a seguir haciendo aunque tú opines que es un sinsentido.