vilobi
Gastrorelojero Patéadicto
Sin verificar
Como era previsible todo se acaba,y asi acabó tambien el Año 2015,para dar paso al 2016,que espero y deseo que sea mejor para todos,relojistigastronoviajero
y aprovechando este acontecimiento,nos reunimos alrededor de una mesa,no de billar precisamente,unos amigos entrañables,y mi santa para celebrar lo que se denomina réveillon,palabra de tradición criolla,ya me contaréis,con lo fácil que es decir,traspaso,traslado o mudanza
En fin vamos al tema que nos ocupa,como os dije ayer en el hilo mañanéro,el elegido para este evento de fin de año,fué el ultimo en incorporarse al Geriátrico particular,este Landeron de los 50,que goza de una salud de hierro y tiene un aspecto que sin ningún tipo de maquillaje,esta como un San Luis,le acompañó en esta cena un Patek "veinticuatro",del 2000,que le regalé a mi santa por motivos obvios,por ser el 2000 y por haberme aguantado mas de 40 años,entre el noviazgo y luego el "martirimonio"
El comedero escogido para esta ocasion fué,La Cava de Sergi en Sant Sadurni de Noya,capital del Cava y a pocos Kms de mi madriguera,el menú,cocina actual,mas mano de obra que material,pero de sabores y texturas encomiables,Sergi es un autodidacta que sabe donde tiene la mano derecha y domina bien los fogones,y si no juzgad vosotros mismos
Los protagonistas,Landeron & Patek
La carta menú
La mesa y algunos comensales
.
l Cava de los aperitivos,Bertha Lounge rosado
Brocheta de pulpo a feira
Platos de bienvenida
Lingote de foie y manzana verde
El Cava de los de bienvenida,Bertha brut nature
Canelon de Wanton y dorada con bechamel
Suprema de Gallo de San Pedro con mollejas de ternera
El Cava brut Reserva de los segundos Bertha siglo XXI
La presa iberica con reduccion de vino negro y graten de patata
Primer postre el Gin Tonic con texturas
Segundo postre el Mousse de chocolate y mango con sopa de coco y galleta crujiente
Y las uvas de la suerte,espero que funcionen
Amigos esto ha sido para vosotros el último homenaje de este 2015,que termino al cabo de un año
Gracias por llegar hasta aquí,y que tengáis un 2016 lleno de felicidad,salud y trabajo,los relojes,ya vendrán rodados
y aprovechando este acontecimiento,nos reunimos alrededor de una mesa,no de billar precisamente,unos amigos entrañables,y mi santa para celebrar lo que se denomina réveillon,palabra de tradición criolla,ya me contaréis,con lo fácil que es decir,traspaso,traslado o mudanza
En fin vamos al tema que nos ocupa,como os dije ayer en el hilo mañanéro,el elegido para este evento de fin de año,fué el ultimo en incorporarse al Geriátrico particular,este Landeron de los 50,que goza de una salud de hierro y tiene un aspecto que sin ningún tipo de maquillaje,esta como un San Luis,le acompañó en esta cena un Patek "veinticuatro",del 2000,que le regalé a mi santa por motivos obvios,por ser el 2000 y por haberme aguantado mas de 40 años,entre el noviazgo y luego el "martirimonio"
El comedero escogido para esta ocasion fué,La Cava de Sergi en Sant Sadurni de Noya,capital del Cava y a pocos Kms de mi madriguera,el menú,cocina actual,mas mano de obra que material,pero de sabores y texturas encomiables,Sergi es un autodidacta que sabe donde tiene la mano derecha y domina bien los fogones,y si no juzgad vosotros mismos
Los protagonistas,Landeron & Patek
La carta menú
La mesa y algunos comensales
l Cava de los aperitivos,Bertha Lounge rosado
Brocheta de pulpo a feira
Platos de bienvenida
Lingote de foie y manzana verde
El Cava de los de bienvenida,Bertha brut nature
Canelon de Wanton y dorada con bechamel
Suprema de Gallo de San Pedro con mollejas de ternera
El Cava brut Reserva de los segundos Bertha siglo XXI
La presa iberica con reduccion de vino negro y graten de patata
Primer postre el Gin Tonic con texturas
Segundo postre el Mousse de chocolate y mango con sopa de coco y galleta crujiente
Y las uvas de la suerte,espero que funcionen
Amigos esto ha sido para vosotros el último homenaje de este 2015,que termino al cabo de un año
Gracias por llegar hasta aquí,y que tengáis un 2016 lleno de felicidad,salud y trabajo,los relojes,ya vendrán rodados
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