Me permito contestarte y luego el amigo Tantdetemps te ampliará o me corregirá si es necesario.
Se refiere a que en primer lugar la superficie sobre la que se apoya el reloj sea plana, y si estuviera inclinada algunos relojes de ese tipo tienen unas patas que se pueden nivelar girandolas un poco. Con un nivel de esos de los chinos lo pones en la base del reloj y compruebas que está nivelado.
Tambien puedes verificar que la punta del conjunto de bolas cae perpendicularmente sobre un punto en la base del reloj. La nivelación en estos relojes es muy importante y puede ser causa ( entre otras) de que no marche lo que tienen que marchar.
Si deseas conocer más sobre como funcionan estos relojes te recomendaria buscaras en internet con palabras clave como "funcionamiento relojes de aniversario" o "relojes de 400 dias" y si entiendes ingles podrás encontrar bastante literatura al respecto (anniversary clock, 400 days clock etc).Y no olvides que la relojeria requiere paciencia y las prisas déjalas para cuando vayas a cobrar
Saludos