A ver Fernando, en mi opinión no pasa nada.
Envíale la fotocopia del DNI (escaner) en blanco y negro y edítala con fotoshop para añadirle una marca de agua que ocupe toda la "foto" (Fernando en diagonal, o lo que sea).
Él debe de entender que te protejas mínimamente de esta manera.
Idem con la foto del número de serie del reloj. Aquí yo tendría un poco más de precaución y le daría por email el número completo (si es para hacer alguna averiguación se vale de sobra) y en la foto editaría los dos últimos caracteres de la garantía, además de la citada marca de agua.
Lo otro, pues como si quiere que le envíes una foto con el reloj encima de La Voz de Galicia de mañana.
Si te da mal rollo que tenga tu número de cuenta (con el número de cuenta de tu banco de toda la vida no puede hacer otra cosa que domiciliarte un recibo, que ya ves tú), la solución es sencilla:
te vas a tu banco de confianza, te abres una cuenta para tal efecto, y una vez que veas los fondos y tu gestor te confirme que ha expirado el plazo de anulación de la transferencia (vamos, que el dinero es tuyo y sólo tuyo y no hay vuelta atrás), mueves la pasta a tu cuenta habitual y cancelas.
Punto final