Para responder a todo esto deberíamos concretar qué se considera sobrevalorado, porque creo que cada uno entiende una cosa diferente y responde en consecuencia.
Si se entiende por sobrevalorado que el precio del reloj es muy superior a su coste de producción entonces yo creo que casi todos lo están y mucho. Es lógico pues en muchos casos hablamos de productos de lujo que basan su precio, no en el coste de producción sino en la imagen de marca o calidad.
También podría entenderse sobrevalorado como que el precio es mucho mayor que todos los costes de la empresa que repercuten en el reloj, no solo el de producción, aquí debería incluirse publicidad, I+D, etc... En ese caso yo diría que ya hay marcas más ajustadas pero en general las de lujo creo que sobrevaloran bastante según este criterio.
También podría entenderse que sobrevalorado es el precio de un objeto que es poco competitivo respecto a sus rivales, en ese caso es tan sencillo como que son los relojes que se venden poco por ese motivo. Nada que decir aquí, cada marca sabrá si está vendiendo mucho o poco y si va mal. Rolex entonces sería una marca nada sobrevalorada y creo que en general no lo estarían demasiado, salgo algunas marcas sin historia que sacan modelos realmente caros que creo que no venden demasiado. Con este concepto está claro que toda empresa que quiebre es que tenía sus productos sobrevalorados en precio.
Incluso podría entenderse por sobrevalorado todo objeto que pensemos que puede caer de precio en un futuro cercano (como pasó con los pisos estos años). En ese caso diría que pocos relojes sobrevalorados tenemos (hablo de precio nuevos, no en el mercado de segunda mano). No creo que el mercado vaya a caer ni en bloque ni en parte...
Luego finalmente existe el efecto sicológico de la sobrevaloración, es decir, que un objeto te parece sobrevalorado porque tú crees que debería costar menos. Con ese criterio yo creo que casi todos los relojes de lujo están MUY sobrevalorados pero otro podría pensar absolutamente todo lo contrario...
y mientras ellos vendan, les va a dar bastante igual mi opinión...
En este terreno entran todas las discusiones-guerra Rolex-Seiko y demás...