Como dicen otros compañeros del foro, lo mejor que puedes hacer es crear un reloj a partir de piezas que ya existen. Puedes buscar una caja a la que añadirle modificaciones a tu gusto, como combinaciones de pulidos y cepillados, biselado de bordes, modificar la forma de las asas, eliminar guardas de corona...
Puedes modificar/repintar/rediseñar un dial ya existente. También puedes montar biseles alternativos, correas a tu gusto...
No es lo mismo que crear un reloj desde cero, pero si eres creativo y lo haces con calma, también lleva su trabajo y puede estar muy bien. Yo buscaría unas bases sobre las que trabajar y pensaría en como modificarlas.