Estoy totalmente de acuerdo contigo.
Destacas un aspecto que a mí me llamó especialmente la atención al usar una (tengo una Elite de bolsillo con plumín SF), y es que no es una cuestión de auténtica flexibilidad, sino de suavidad a la hora de escribir. Quizás se consigue, con este plumín de la Justus, más efecto de lo que consideramos un plumín "semiflex" con el punto en H que en S, siendo la mayor diferencia la resistencia que ofrece el plumín. Cuando escribe "Hard" en el video, lo hace con gran variación de trazo. Pero cuando escribe "soft" el trazo es más regular. No quiero decir que pueda flexar más en una posición que en otra, sino que la mayor virtud de estos puntos es que son "suaves" de verdad al escribir, el feedback es muy particular. Por poner una comparación, un tanto descabellada, sería como escribir con tiza en una pizarra (plumines H) o escribir con un palo en la arena de la playa (S), porque a mí, la sensación con los S es que puedes dar más peso al brazo, sin que por ello el plumín tenga gran variación de trazo.
Creo que el compañero Tonín, de hecho, se sintió un tanto decepcionado con su Justus al ver que el cambio de H a S no daba un gran incremento de flexibilidad, en el sentido "caligráfico" de la palabra.
No soy dibujante, y de hecho se me da bastante mal, pero creo que los puntos S son idóneos para esa tarea.