Bueno yo diria que por seguridad mas bien,no es solo moda.
Sabras de sobra que la presion dinámica bajo el agua aumenta respecto a la estatica en torno al 20-25 % cuando se esta en movimiento,la mayoria d elos relojes se prueban en presion estatica,en laboratorios,los certificados ISO 6425 pues se prueban en diferentes condiciones,aun asi,tener un reloj de 500 metros,es tan seguro como uno de 200-300 certificado.
Ademas hoy dia ya lo de la certificacion,en relojes ya de calidad es un poco tonteria,las manufacturas de cajas y demas componentes testan esas piezas varias veces incluso antes de montar los relojes para ver si aguantan,las diseñan ingenieros y las realizan avanzados programas de diseño y maquinaria de precision,osea que no hay problema.
¿Que seguridad te da un mil metros por ejemplo?pues que puedes bajar a 50,a 25,a 100 o mas sin el menor temor,sin embargo con uno de 200 ya iras mas justo,evidente mente nadie bajara ahí,pero es mas seguro,porque su caja y juntas estaran hechas para esa presion.
De todas formas,lo que comenté de las certificaciones pues se puede probar,a veces hay gente que se molesta en acerlas y aunque sea viejo el enlace(ya lo puse)de abjo y la mayoria de esos relojes no sean certificados sobre el papel, han pasado la ISO6425 (o la mayoria de sus pruebas) sin problemas
,cada uno con sus defectillos pero ninguno se ha ahogado...
Saludos!!