Es una lastima que la foto del movimiento salga tan borrosa, quiza podria verse algo que nos diese alguna pista. Fotos de las tapas y los contrastes no vendrian nada mal tampoco, por otro lado.
Cylindre simplemente hace referencia al tipo de escape que lleva el movimiento. El reloj podria tener simbolos de la marca donde menos lo esperases, desde en alguna de las tapas a la parte del movimiento que cubre la esfera. Lo que si puedo decir es que esas agujas no corresponden a ese reloj, sino que le vendrian mejor las comunes Luis XVI o quiza unas pera doradas, ya que esas son demasiado modernas para ese reloj. Y si aparece el urogallo, sin duda es plata de 800 hecha en Suiza.
Me atreveria incluso a adelantar un poco la fecha a la decada de 1900, aunque quiza se trate de un reloj que paso en herencia a ella o que ella misma compro de antiguo stock o de segunda mano y grabo sus iniciales en el escuson vacio. Incluso hoy en dia podria hacerse eso, grabar iniciales en escudos vacios de relojes de comienzos de siglo, no implicando que la fecha de nacimiento pueda datar el reloj, aunque podria ser tambien.
La verdad es que son relojes harto frecuentes, como puede verse en el foro, donde han aparecido infinidad de ellos ya (y otros tantos que no se habran presentado por falta de tiempo). El mismo GONG nos mostro uno de aspecto similar hace poco tiempo, aunque de mucha mejor calidad que estos pequeños anonimos. La cosa es ir poco a poco fijandose en los detalles, atando cabos, y a veces la suerte nos da una sorpresa.
Siendo un recuerdo familiar como es, yo intentaria colocarle un nuevo cristal, unas agujas mas acordes con su estetica y un repaso si le hiciese falta, incluso si te agrada, una limpieza de caja. Seria magnifico que un reloj que ha estado 100 años en funcionamiento pudiese llegar a otros 100 por lo menos en buen estado, perenne recuerdo a la memoria de la abuela de tu esposa.