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casadelabogado
Habitual
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Cualquiera de ellos en manejo extensivo, en pastoreo tradicional.
El peor, con diferencia, para el consumidor por los antibióticos y hormonas que lleva es el cerdo blanco criado en manejo industrial. Además contamina los suelos y el agua, con los nitratos que se vierten con los purines, y apesta los pueblos.
A parte de que hunden al ganadero tradicional, que no puede competir con los costes del de la macrogranja.
Es barato, pero malísimo. Si la gente lo supiera y fuera consciente solo comeria carne criada en extensivo.
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El peor, con diferencia, para el consumidor por los antibióticos y hormonas que lleva es el cerdo blanco criado en manejo industrial. Además contamina los suelos y el agua, con los nitratos que se vierten con los purines, y apesta los pueblos.
A parte de que hunden al ganadero tradicional, que no puede competir con los costes del de la macrogranja.
Es barato, pero malísimo. Si la gente lo supiera y fuera consciente solo comeria carne criada en extensivo.
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Akthara
De la casa
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Ninguna es mala, es el exceso lo que es malo, lo mejor es alternarlas y combinarlas con pescados, verduras, legumbres y frutas... igual que comer únicamente chuletón de lechuga también es un exceso.
Creo que no he descubierto ningún secreto, pero en cualquier caso de entre esas carnes que propones la de pollo sería la más sana.
Creo que no he descubierto ningún secreto, pero en cualquier caso de entre esas carnes que propones la de pollo sería la más sana.
casadelabogado
Habitual
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En España hay granjas de esas donde todo vale.
Hay cerdos criados a base de hormonas y antibióticos que pasan de 20 a 120 Kgs en 4 meses.
Apestando pueblos y contaminando aguas, que llegan a otros pueblos más lejanos.
Ahora en Galicia ha habido una fuga de una balsa de Purines y ha contaminado un río que estaba lejos del origen de la fuga.
La demanda de cerdo de una China pujante nos convierte en paises como India o Ghana.
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Duir
De la casa
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Pues depende de la pieza elegida.
No es lo mismo la pechuga que el muslo en un pollo.
No es lo mismo jamón que lomo en un cerdo y así. Curiosamente un jamón serrano con poca grasa es muy bueno para mantener el colesterol a raya.
A nivel de colesterol, las carnes de vaca son muy poco recomendables, las de cerdo de cortes sin grasa son mas aceptables, la de cordero es una bomba a punto de explotar y las de pollo aceptables si le quitas la piel.
A nivel nutricional, justo por la grasa que aporta, la de cordero es de las mas potentes.
También depende mucho de la forma de prepararla.
No es lo mismo la pechuga que el muslo en un pollo.
No es lo mismo jamón que lomo en un cerdo y así. Curiosamente un jamón serrano con poca grasa es muy bueno para mantener el colesterol a raya.
A nivel de colesterol, las carnes de vaca son muy poco recomendables, las de cerdo de cortes sin grasa son mas aceptables, la de cordero es una bomba a punto de explotar y las de pollo aceptables si le quitas la piel.
A nivel nutricional, justo por la grasa que aporta, la de cordero es de las mas potentes.
También depende mucho de la forma de prepararla.
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Jose Perez
De la casa
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psingularis
Forer@ Senior
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¿Cómo pensáis, qué carne es la más saludable para nuestra salud? ¿O es mejor dejar de comerla? (con lo que no estoy de acuerdo). Quisiera escuchar vuestras opiniones
La de cerdo. Prescindiendo del tocino, claro.
cestommek
Antiguos Moderadores
Sin verificar
Antiguos Moderadores
Pues todas y ninguna.
Cada una tiene sus aminogramas, y sus % de grasa que es mayor o menor. También varían en vitaminas y minerales, pero en general, el exceso de todas es malo, sobre todo la roja y más si son preparadas que tienen un montón de aditivos.
Yo consumo más pollo y pescado, de vez en cuando ternera y la que menos, o nada, la de cerdo.
Aunque personalmente, baso mis fuentes proteicas en huevo y leche (lactosuero también), y luego la carne.
La de vaca o ternera la controlo también porque es la carne menos sostenible, en función del aporte, cantidad, gasto de agua y alimento, y la que más huella de carbono genera, para obtener un kilo de ella para consumo.
Cada una tiene sus aminogramas, y sus % de grasa que es mayor o menor. También varían en vitaminas y minerales, pero en general, el exceso de todas es malo, sobre todo la roja y más si son preparadas que tienen un montón de aditivos.
Yo consumo más pollo y pescado, de vez en cuando ternera y la que menos, o nada, la de cerdo.
Aunque personalmente, baso mis fuentes proteicas en huevo y leche (lactosuero también), y luego la carne.
La de vaca o ternera la controlo también porque es la carne menos sostenible, en función del aporte, cantidad, gasto de agua y alimento, y la que más huella de carbono genera, para obtener un kilo de ella para consumo.
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cestommek
Antiguos Moderadores
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Antiguos Moderadores
Y tanto.
Conozco gente que críaba ganado para consumo.
Y también a un veterinario que visitaba varias granjas.
De verdad hay gente tan ingenua para pensar que aquí es todo limpio y natural? Debe ser una broma. Para empezar, sanidad no permite venta de carnes sin los tratamientos, antibióticos y vacunas exigidas.
Mi familia también tuvo cultivos, y es lo mismo. Los inspectores para certificar y poder vender, y las normativas, ya marcan la cantidad y tipos de abonos y aditivos que se debe usar, y los pesticidas y tratamientos para controlar plagas o enfermedades.
Mucha gente vive en una burbuja.El cultivo sostenible y ecológico tan de moda está bien, pero no puede abastecer la demanda del mercado.
Conozco gente que críaba ganado para consumo.
Y también a un veterinario que visitaba varias granjas.
De verdad hay gente tan ingenua para pensar que aquí es todo limpio y natural? Debe ser una broma. Para empezar, sanidad no permite venta de carnes sin los tratamientos, antibióticos y vacunas exigidas.
Mi familia también tuvo cultivos, y es lo mismo. Los inspectores para certificar y poder vender, y las normativas, ya marcan la cantidad y tipos de abonos y aditivos que se debe usar, y los pesticidas y tratamientos para controlar plagas o enfermedades.
Mucha gente vive en una burbuja.El cultivo sostenible y ecológico tan de moda está bien, pero no puede abastecer la demanda del mercado.
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Goldoff
Administrador de RE
Tripulación
Verificad@ con 2FA
Tengo una curiosidad (que no tiene que ver con la carne de pollo):
¿qué lleva a alguien a registrarse en un foro de relojería e instalarse exclusivamente en el OT para preguntar este tipo de cosas?
¿practicar el idioma?
¿un estudio sociológico?
¿poner a prueba las propias habilidades?
¿_ _ _ _ _ _ _?
A ver si tengo suerte y me lo aclaras.
¿qué lleva a alguien a registrarse en un foro de relojería e instalarse exclusivamente en el OT para preguntar este tipo de cosas?
¿practicar el idioma?
¿un estudio sociológico?
¿poner a prueba las propias habilidades?
¿_ _ _ _ _ _ _?
A ver si tengo suerte y me lo aclaras.
A
acidheart
Forer@ Senior
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Akthara
De la casa
Verificad@ con 2FA
En la ganadería te obligan a tratar a animales con vacunas o no puedes acceder al mercado alimentario, la agricultura es distinta, no te obligan a realizar ningún tratamiento, ya sea fungicida, insecticida o cualquier otro, lo que se controla mucho es el LMR (límite máximo de residuos) para que no se realicen tratamientos innecesarios.
Una manzana de un árbol que sólo ya recibido agua de lluvia es apta para el consumo... lo que desconozco es si en la manipulación posterior a la recolección están obligados por ley a algo.
casadelabogado
Habitual
Verificad@ con 2FA
Pero las cantidades de antibióticos y otros medicamentos que se aplican en la cria industrial de animales son muy superiores a los usados en la cria extensiva, donde, si no hay problema casi no debe aplicarse ningun medicamento.
Pero hacinar 2500 cerdos en una nave, metiendo 8 cerdos de 100Kgs en un espacio reducido, sin ver la luz del sol, entre mierda, resulta un espacio idóneo para la proliferacion de todo tipode patógenos.
Se atiborran de antibioticos y hormonas, a veces de maner innecesaria, solo de manera preventiva, y luego surgen superbacterias resistentes a antibióticos.
La cria industrial de cerdos produce toneladas de purines, que no son abono, son un contaminante de aguas y suelos (Banastás Huesca, o Muro de Ágreda en Soria, con 147 y 74 ppm de nitratos en agua, cuando el máximo legal es 50)
La burbuja del cerdo es peor que la del ladrillo, acordaos de esto, cuando vayan cayendo pueblo tras pueblo.
Saludos chavales
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cestommek
Antiguos Moderadores
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Antiguos Moderadores
En agricultura depende del cultivo.
Si es un cultivo de gran importancia económica, e incluso posee marca institucional, con supervision de la mayor organización de productores de ese producto, de la Unión Europea y también del gobierno, a través de sus instituciones, ya te digo yo, que lo controlan todo, porque es una actividad de la cual depende una gran parte de la economia, de una comunidad autónoma o región.
Aquí al menos, no se en otros sitios, pero creo que es igual.
Unas malas prácticas, una mala calidad o cosechas, pueden minar todo un sector. Y si encima tiene una fuerte competencia extranjera, más todavía.
Si no usas lo marcado, el aspecto no es el adecuado o el tamaño, simplemente tu producto no cumple el estándar exigido de calidad ni del mercado, y te arruinas, porque el productor y exportador lo rechazan.
Si es un cultivo de gran importancia económica, e incluso posee marca institucional, con supervision de la mayor organización de productores de ese producto, de la Unión Europea y también del gobierno, a través de sus instituciones, ya te digo yo, que lo controlan todo, porque es una actividad de la cual depende una gran parte de la economia, de una comunidad autónoma o región.
Aquí al menos, no se en otros sitios, pero creo que es igual.
Unas malas prácticas, una mala calidad o cosechas, pueden minar todo un sector. Y si encima tiene una fuerte competencia extranjera, más todavía.
Si no usas lo marcado, el aspecto no es el adecuado o el tamaño, simplemente tu producto no cumple el estándar exigido de calidad ni del mercado, y te arruinas, porque el productor y exportador lo rechazan.
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