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¿Alguno de ustedes es intolerante al gluten? (celiaco, vamos). Yo sí lo soy....

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Taruguete

Taruguete

Forer@ Senior
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Buenos días a todos. Pues como reza el título, me gustaría saber si alguno de vosotros, o algún familiar cercano, es intolerante al gluten, a fin de que podamos compartir dudas, experiencias, recomendaciones para comer fuera de casa (es lo que peor llevo), etc.

Sé que este post no tendrá mucho éxito, ya que por suerte (o por desgracia, porque muchos no han sido aún diagnosticados y ni lo saben) no somos muchos los celiacos que andurreamos por estos mundos de Dios.

Yo fui diagnosticado hace 4 años (con 32 añitos), y desde entonces mis hábitos alimenticios han tenido que cambiar drásticamente. Vivo en un pueblo de Córdoba y aquí conozco 3-4 celiacos, no hay Asociación alguna y en la capital la verdad que ni he contactado con ellos, así que podéis imaginaros las dudas e incertidumbres que me surgen en numerosas situaciones.

Bueno, espero que alguien que padezca la misma enfermedad quiera compartir sus impresiones y demás experiencias.

Saludos a todos. :ok::
 
Hola

Si te parece te lo muevo al Off topic general, ya que siempre te lo verá más gente que en el Gastronómico y a fin de cuentas es más un tema de salud.

Saludos
 
Por mi perfecto compañero. De hecho estuve dudando si ponerlo aqui. Muchas gracias.

Un saludo.
 
Hola compañero,
Mi hija es alérgica a la proteína de la leche de vaca. Nos hicimos socios de AEPNAA (Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex). Sé que no es lo mismo, aunque compartimos el cuidado hacia los alimentos, la preocupación por el etiquetado, etc., y allí te envían listados de alimentos con y sin alérgenos y suelen incluir el gluten, etc. Aunque también existe la de celíacos, FACE, creo que se llamaba.
En muchas cadenas de hoteles y restaurantes la tienen menús para celíacos, como sabrás y hay tiendas especializadas, muchas de ellas con envío incluido. En Madrid, por ejemplo, están Alervita y Foody's. Y he visto hasta una agencia de viajes especializada, puedes verla en la página web de Alervita, que tiene muchos enlaces.
Un saludo.
 
Hola taruguete, que tal lo llevas?
Uno de mis hijos es celiaco, se lo descubrimos hace dos años, si tienes dudas o consultas estaré encantado en echarte una mano, mándame un privado y compartimos info.
como dice Gomez, la asociación española de celiacos se llama FACE, funciona muy bien, hay aplicaciones para movil a la hora de hacer la compra con el código bidi, listas de restaurantes, de todo, además de enviar a sus asociados una lista anual con los productos nuevos que entran y salen, descubrimientos, etc.
También hay un foro de celiacos...
un saludo
 
jero dijo:
Hola taruguete, que tal lo llevas?
Uno de mis hijos es celiaco, se lo descubrimos hace dos años, si tienes dudas o consultas estaré encantado en echarte una mano, mándame un privado y compartimos info.
como dice Gomez, la asociación española de celiacos se llama FACE, funciona muy bien, hay aplicaciones para movil a la hora de hacer la compra con el código bidi, listas de restaurantes, de todo, además de enviar a sus asociados una lista anual con los productos nuevos que entran y salen, descubrimientos, etc.
También hay un foro de celiacos...
un saludo
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Gracias, compi. Pues precisamente ayer llamé a la FACE Córdoba y hoy me entrevisto con ellos, para hacerme socio y que me expliquen un poco. Cuando regrese te envio un privado y te cuento cómo lo llevo.
 
Hola compañeros. Mi mujer es celíaca y es cierto que lo peor es comer fuera de casa; para estar seguro cuando viajas solo puedes ir al mcdonals o al foster hollywood, aunque hay apps con buscadores de restaurantes, para cuando tienes tiempo de buscarlos.
Un saludo
 
sanjoseale dijo:
Hola compañeros. Mi mujer es celíaca y es cierto que lo peor es comer fuera de casa; para estar seguro cuando viajas solo puedes ir al mcdonals o al foster hollywood, aunque hay apps con buscadores de restaurantes, para cuando tienes tiempo de buscarlos.
Un saludo
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Pues sí compañero. La verdad que es una autentica odisea buscar un sitio decente donde puedas comer tranquilo, que no sea Mac Donald o Foster. Antes de ayer estuve en Córdoba y pude comer en Pizzaiolo y todo perfecto. A ver si van aprendiendo otras cadenas.

Gracias por el aporte.
 
La web celiaquitos.com tiene una app con restaurantes. Apenas la he usado, pero algo es algo
 
  • #10
sanjoseale dijo:
La web celiaquitos.com tiene una app con restaurantes. Apenas la he usado, pero algo es algo
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Gracias por el apunte. No me será de mucha ayuda, porque por desgracia por mi zona no proliferan los restaurantes con menus para celiacos.

La semana pasada estuve en FACE Córdoba y me orientaron algo, me facilitaron varios libros de recetas y el Librito de Alimentos aptos para Celiacos, que viene estupendamente.

El problema que tengo ahora es que sospecho que tambien tengo cierta intolerancia a la lactosa, sería el acabose ya....::bxd::. Hasta abril no tengo revisión con el especialista en digestivo y me ha aconsejado mi médico de cabecera que suprima la lactosa tambien de mi dieta mientras voy a la revisión, pero de hacerme las pruebas pertinentes nada de nada, que vergüenza.
 
  • #11
Mi mujer también está en ese caso, celíaca y con cierta intolerancia a la lactosa, pero a excepción de la leche, que la compramos para ella sin lactosa, suele consumir yogur y queso normales sin problemas.
 
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