hay dos tipos de salto de calendario:
1. salto instantaneo
2. salto lento o de arrastre

En el 1. el salto lo debe de realizar en el mismo momento ,practicamente inapreciable para el ojo humano , por lo que el dia del mes debe de cambiar SIEMPRE a medianoche 24h con un margen de mas menos 2 minutos que es el error que te permiten marcas como por ejemplo Rolex , Omega ,etc,.
En el segundo caso depende del calibre en cuestion . Pueden tardar desde algunos minutos hasta algo mas de un par de horas, esto es debido a que este tipo de calendarios son mas sencillos en su construccion basandose principalmente a que la rueda de salto de calendario lleva un dedo fijo,esta es la principal diferencia, que va avanzando y empujando al disco de calendario segun se va moviendo la rueda de horas ,este movimiento es muy lento, de ahi que podamos estar viendo el dia a medias bastante tiempo en la ventanilla del calendario siendo un poco molesto para algunos usuarios.
en este caso hay varias teorias unos que dicen que el salto debe de ser exactamente a la medianoche con lo cual empezaria a cambiar sobre las nueve y media aproximadamente ,dependiendo del calibre y otras que empiece a cambiar sobre medianoche terminando sobre las dos y media o tres de la madrugada. esta ultima esta mas estendida en los ultimos años.
despues de esta parrafada espero haberos ayudado un poco.

Saludos.