Maese_P
Milpostista
Sin verificar
Hola a todos,
Ayer tuvo lugar la presentación de la Guía Michelín 2014 de España y Portugal. El acto se celebró en el Museo Guggenheim de Bilbao. Tras el recorrido de los doce inspectores de la guía por toda España durante el último año, se presentaron los frutos de la crítica ante los mejores cocineros del país.
Hay que destacar como novedad que Madrid obtiene las tres estrellas, que no conseguía desde 1995 (El anterior fue el Zalacaín que la obtuvo en 1987 y la conservó hasta 1995), con el restaurante "Diverxo" de David Muñoz convirtiéndose de esta manera, en el cocinero más joven en conseguirlo.
En palabras de los propios inspectores: "David Muñoz es un cocinero atípico que desde que se instaló en Madrid en el año 2007, tras trabajar durante una temporada en Londres, ha venido sorprendiendo por su excepcional creatividad y por su inteligencia para fusionar distintas cocinas en un juego de aromas, sabores y texturas. En solo seis años, su restaurante Diverxo ha logrado saltar a tres estrellas en una progresión sin precedentes".
De esta manera, "Diverxo" se suma al reducido grupo de restaurantes que ostentan las laureadas tres estrellas: El Celler de Can Roca (Gerona), Arzak (San Sebastián), Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa), Akelarre (San Sebastián), Sant Pau (San Pol de Mar, Barcelona), Quique Dacosta (Denia, Alicante), Azurmendi (Larrabetxu, Vizcaya).
Pese a que sigue siendo el País Vasco que se lleva la palma en número de restaurantes con 3 estrellas y Madrid la ciudad que se ha llevado la tercera para un restaurante este año, es Cataluña que se lleva la palma con restaurantes de una y dos estrellas. Muchas de las nuevas 21 estrellas nuevas han ido a parar a territorio catalán destacando entre su nuevas estrellas L’O, en San Frutos del Bages; Les Moles, en Ulldecona (Tarragona); y Malena, en Gimenells (Lérida).
Ahora toca hacer cola en la librería, hacerse con la biblia roja de la gastronomía y sobretodo, toca AHORRAR
Un saludo a todos!!
Ayer tuvo lugar la presentación de la Guía Michelín 2014 de España y Portugal. El acto se celebró en el Museo Guggenheim de Bilbao. Tras el recorrido de los doce inspectores de la guía por toda España durante el último año, se presentaron los frutos de la crítica ante los mejores cocineros del país.
Hay que destacar como novedad que Madrid obtiene las tres estrellas, que no conseguía desde 1995 (El anterior fue el Zalacaín que la obtuvo en 1987 y la conservó hasta 1995), con el restaurante "Diverxo" de David Muñoz convirtiéndose de esta manera, en el cocinero más joven en conseguirlo.
En palabras de los propios inspectores: "David Muñoz es un cocinero atípico que desde que se instaló en Madrid en el año 2007, tras trabajar durante una temporada en Londres, ha venido sorprendiendo por su excepcional creatividad y por su inteligencia para fusionar distintas cocinas en un juego de aromas, sabores y texturas. En solo seis años, su restaurante Diverxo ha logrado saltar a tres estrellas en una progresión sin precedentes".
De esta manera, "Diverxo" se suma al reducido grupo de restaurantes que ostentan las laureadas tres estrellas: El Celler de Can Roca (Gerona), Arzak (San Sebastián), Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa), Akelarre (San Sebastián), Sant Pau (San Pol de Mar, Barcelona), Quique Dacosta (Denia, Alicante), Azurmendi (Larrabetxu, Vizcaya).
Pese a que sigue siendo el País Vasco que se lleva la palma en número de restaurantes con 3 estrellas y Madrid la ciudad que se ha llevado la tercera para un restaurante este año, es Cataluña que se lleva la palma con restaurantes de una y dos estrellas. Muchas de las nuevas 21 estrellas nuevas han ido a parar a territorio catalán destacando entre su nuevas estrellas L’O, en San Frutos del Bages; Les Moles, en Ulldecona (Tarragona); y Malena, en Gimenells (Lérida).
Ahora toca hacer cola en la librería, hacerse con la biblia roja de la gastronomía y sobretodo, toca AHORRAR
Un saludo a todos!!
Ya os explicaré la experiencia.