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El vino es de hielo, pero esta figura no existe en el reglamento español. Como estamos en una zona donde durante la vendimia no hiela, ni nieva, hay que forzar la congelación. En mi caso meto la uva en cámaras frigoríficas, no puedo contar más.
Gracias por tu interés.
Te dejo un par de imágenes de nuestra uva Moscatel congelada.
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