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elhare
Milpostista
Sin verificar
elhare
Milpostista
Sin verificar
Esta es una de las tres que asesoro, está en Aragón (Campo de Borja). Se llama Bodega Picos. Una explotación familiar de 25 hectáreas y una bodega pequeña y bien equipada, con capacidad para elaborar 300.000 botellas, aunque ahora se hacen unas 75.000. Uno de los vinos que hago es de Hielo. Se llana Gregoriano, un Moscatel-Macabeo (seco). La serie es limitada, de 2500 botellas numeradas. Te dejo una imagen.
Saludos.
Saludos.
elhare
Milpostista
Sin verificar
El vino es de hielo, pero esta figura no existe en el reglamento español. Como estamos en una zona donde durante la vendimia no hiela, ni nieva, hay que forzar la congelación. En mi caso meto la uva en cámaras frigoríficas, no puedo contar más.
Gracias por tu interés.
Te dejo un par de imágenes de nuestra uva Moscatel congelada.
Gracias por tu interés.
Te dejo un par de imágenes de nuestra uva Moscatel congelada.
T
TUTTO
Quasi-forer@
Sin verificar
Muchas gracias por compartirlo con nosotros.
Qué curioso lo del vino de hielo.
Soy aficionado a los vinos generosos, ya sea mediante sobre-exposición al sol, los de botrytis, los vinos de hielo, o cualquier otra forma....
No había oído nunca lo de hacer un "ice-wine" o "eiswine" congelando la uva.
¡¡Qué sencillo e ingenioso a la vez!!
a ver si hay ocasión de probarlo...
Muchas gracias de nuevo
Qué curioso lo del vino de hielo.
Soy aficionado a los vinos generosos, ya sea mediante sobre-exposición al sol, los de botrytis, los vinos de hielo, o cualquier otra forma....
No había oído nunca lo de hacer un "ice-wine" o "eiswine" congelando la uva.
¡¡Qué sencillo e ingenioso a la vez!!
a ver si hay ocasión de probarlo...
Muchas gracias de nuevo
gredos
Milpostista
Sin verificar
Muy interesante. No dejo de sorprenderme. Ni se me hubiese pasado por la cabeza que cerca del Moncayo se hacía vino de hielo.
Habrá que probarlo.
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