En 5 meses he estado dos veces en Arzak. Es impresionante, y lo más recomendable que te puedo decir. estuve en navidad de ruta gastronómica en Arzak, Akelarre y Zuberoa, y he repetido la semana pasada Arzak y Akelarre. los 2 muy buenos, pero Arzak se lleva la palma. Es más tradicional de lo que te imaginas. Akelarre me gustó mucho, pero tiene más tontería (eso si, menudo GT me pusieron...)
En Arzak te ponen aperitivillos modernitos, pero los primeros del menu (como 3) no son tan modernos. Tienen toques modernos, pero comí huevo, marisco y foie. Los segundos, en el menu te dan a elegir la carne y pescado que quieras, por lo que comes a tu gusto. Los postres son algo más modernos, pero son todos tan espectaculares (pusieron 7 para 3) que no te arrepentirás. Salí que explotaba, y antes d los postres me ofrecieron si quería probar algo más, a lo que dije que sí, y me pusieron un foie a la plancha con una copa de Sauterne (tb me invitaron a una copa de moscatel con el postre).
La mejor elección es Arzak, seguido de Akelarre. Yo a Arguiñano le tengo mucha manía, porque políticamente es con el que más desacuerdo estoy, y es un tío bastante radical. Tengo historias horribles de Zarauz de este individuo. Lo que piensen los demás me da igual, pq respeto y lo que voy es a comer, pero hay ciertas cosas que no quiero financiar.
Por ello, te recomiendo Arzak.
(Buff, acabo de cenar y ya me está entrando hambre...)
