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¿Como hacer chocolate para fuentes?

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La idea es que a la tempratura que opera esa fuene, el chocolate sera liquido hagas lo que hagas.

Pero lo que puedes hacer es hacer Ganache que es una mezcla de 50% nata 50% chocolate.

Despues si quieres ir mas alla es hacer infusiones de frutos rojos en la nata para darle un toque especial... Solo recuerda pasar la nata por un filtro o colador primero que las pepitas y los restos de fruta te arruinaran la fuente.
 
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