CHOCOLATE a la taza

Aitor64 · 27 Nov 2010

Hola amig@s,

Quiero compartir con todos que el otro día estuve en Bilbao en una cafetería con mi MDD y nuestro compi TACTIC y tenían chocolate a la taza, cual fue mi sorpresa que ofrecían una gama de 32 tipos de chocolate con 32 tipos de sabores distintos.

Pedí el nº 16 con sabor a Naranja y Canela , deciros que el sabor "extraordinario" y la textura del chocolate de nota un 10 . le ofrecí probarlo a TACTIC, pero como creo que es un poco escrupuloso , je,je,je,..

no lo hizo, creo que en estos momentos estará arrepentido.

Estos chocolates son Italianos y su marca es ERACLEA , os pongo unas fotos de la carta y del expositor donde tienen los sobres con los distintos sabores guardados encasillados en sus números.

https://www.lavazza.it/it/business/eraclea

El Soriano · 27 Nov 2010

Decir por la parte que me toca, que tras invitarme a olerlo y apreciar el aroma a canela, producto afrodisiaco, decidí no aceptar tu invitación a degustarlo, que después me pongo goloson... :friends:

Y ya sabes que cuando quieras volvemos, hasta que degustemos todos los sabores, que solo me pierdo una vez... ::bash::

Un placer como siempre AMIGO....
:Cheers:

Aitor64 · 27 Nov 2010

Pues habrá que repetir :ok:

:

:, ando con ganas del chocolate blanco.

Y me imagino que la prósima vez le dirás a tu GPS que te lleve a Bilbao a la zona del Ensanche...

landatx · 27 Nov 2010

No conocía esa chocolatería. Yo suelo ir a la de Valor en La Vila Joiosa, Alicante. Me encanta el chocolate con churros, sobre todo untarlos en azúcar y luego al chocolate....

Un saludo

El Soriano · 27 Nov 2010

landatx dijo:
No conocía esa chocolatería. Yo suelo ir a la de Valor en La Vila Joiosa, Alicante. Me encanta el chocolate con churros, sobre todo untarlos en azúcar y luego al chocolate....

Un saludo

Las de la franquicia Valor también son muy buenas, vaya tardes de domingo en la de Valladolid, antas de ir al tren y después de...... :flirt:

Pero Unai, irte hasta Villajoyosa para tomarte un chocolate, con el calor que hace en Alicante.....allí un heladito en Xixona, en el paseo marítimo.....

El Soriano · 27 Nov 2010

Aitor64 dijo:
Pues habrá que repetir ::, ando con ganas del chocolate blanco.

Y me imagino que la prósima vez le dirás a tu GPS que te lleve a Bilbao a la zona del Ensanche...

No,no, le diré al dueño del coche aparcado en frente del bar, que lo retire para aparcar yo....
:laughing1:

landatx · 27 Nov 2010

Es una de mis vistas obligadas cuando voy para esa zona de Levante, si no me conformo con la Santander, que la tengo más cerca.

Un saludo

Aitor64 · 27 Nov 2010

landatx dijo:
Es una de mis vistas obligadas cuando voy para esa zona de Levante, si no me conformo con la Santander, que la tengo más cerca.

Un saludo

Pues ahora ya veo que a la próxima rápida te apuntas ¿NO?.. :Cheers:

celvira · 28 Nov 2010

En Madrid las mas conocidas son la Chocolateria de San Gines y Valor pero me gusta mas una muy pequeña que hay en el barrio de Las Letras en la C/ Santa Maria 30 haciendo esquina con C/ San Jose.
Se llama Bar Chocolat:

El trato personal esta a años luz de San Gines y Valor y si la memoria no me falla, utilizan chocolate Atienza: https://www.chocolatesatienza.com/

En cuanto a los preparados para chocolates me suena haber probado Eraclea pero prefiero una marca llamada El Datil que se encuentra en comercios tradicionales.

Suso · 28 Nov 2010

Habrá que probarlos, pero el mejor chocolate que he tomado es en La Coruña en Bonilla. EN La Coruña hay dos fabricantes artesanos de chocolate a la taza. Chocolates Pereiro y La fe Coruñesa. Ambos de una calidad excelente. Eso sí, son chocolates fuertes y densos.

Aitor64 · 28 Nov 2010

Suso dijo:
Habrá que probarlos, pero el mejor chocolate que he tomado es en La Coruña en Bonilla. EN La Coruña hay dos fabricantes artesanos de chocolate a la taza. Chocolates Pereiro y La fe Coruñesa. Ambos de una calidad excelente. Eso sí, son chocolates fuertes y densos.

Eso esta hecho !! ;-)

, coméntale a tu pareja relojeril y aprovechando su cumple igual se arrima a la barra y nos invita a un chocolatito, je,je,je..

El local esta en Bilbao en la zona del ensanche, el la C/ Juan de Ajuriaguerra 13 haciendo esquina y se llama el Bistrot .

Suso · 28 Nov 2010

Aitor64 dijo:
Eso esta hecho !! , coméntale a tu pareja relojeril y aprovechando su cumple igual se arrima a la barra y nos invita a un chocolatito, je,je,je..

Si no tiene vodka no le interesa

celvira · 28 Nov 2010

El chocolate, con cognac. :flirt:

Aitor64 · 28 Nov 2010

celvira dijo:
El chocolate, con cognac.

¿ Como el famoso LUGUMBA ? :Cheers:

Aitor64 · 29 Nov 2010

He localizado al distribuidor de la zona mia, y le he pedido una cajita de 35 unidades del de sabor a Naranja y Canela, ya os contaré... :drool:

nosferatus · 30 Nov 2010

tactic dijo:
Las de la franquicia Valor también son muy buenas, vaya tardes de domingo en la de Valladolid, antas de ir al tren y después de......

Pero Unai, irte hasta Villajoyosa para tomarte un chocolate, con el calor que hace en Alicante.....allí un heladito en Xixona, en el paseo marítimo.....

No será el paseo marítimo de Jijona, que está como a 30 kilómetros del mar, en plena montaña. Concretamente hoy se helaban los pinguinos en la zona... Me imagino que desearías un heladito de turrón de Jijona.

Aitor64 · 30 Nov 2010

Hoy he comprado al distribuidor de mi zona una cajaita con 35 sobres de chocolate.. ¡ como me voy a poner !! :drool:

Ya sabeis, el que quiera esta invitado... :ok:

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:

:

manolo74 · 1 Dic 2010

Me habeis picado y ayer por la tarde me preparé uno con una tableta de chocolate Valor...buenísimo.

Aitor64 · 2 Dic 2010

Que vicio.

Tambien tienen chocolate al Ron.

Aitor64 · 4 Dic 2010

Un úinco problema que puede dar el chocolate es que salgan grumos, pero para evitar esto hay que:

Calentar la leche en un cacito, una vez caliente verter el chocolate muy poco a poco mientras se revuelve con una cuchara, y una vez disuelto , seguir calentando hasta hervir y dejarlo espeso.

Si se vierte todo el chocolate de golpe, salen grumos.

saludos y buen provecho. :ok:

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:

celvira · 4 Dic 2010

Otra manera: Apartar un poco de leche fria para disolver el sobre. La restante la pones a calentar y cuando vaya a hervir añades la del sobre.

Drec · 5 Dic 2010

vaya pinta mas buena que tiene y ademas con este frio debe de entrar de lujo

Aitor64 · 9 Dic 2010

Gracias a los consejos leidos en este tema, he hecho una prueba y me ha salido sin grumos:

Se mezcla el chocolate con un poco de leche fria y revilviendo en la taza, una vez disuelto se añade la demas leche a gusto, se mete en el microondas y se calienta hasta casi hervir, y queda de PRIMERA . :ok:

:

:

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Suso · 9 Dic 2010

Aitor64 dijo:
Un úinco problema que puede dar el chocolate es que salgan grumos, pero para evitar esto hay que:

Calentar la leche en un cacito, una vez caliente verter el chocolate muy poco a poco mientras se revuelve con una cuchara, y una vez disuelto , seguir calentando hasta hervir y dejarlo espeso.

Si se vierte todo el chocolate de golpe, salen grumos.

saludos y buen provecho. ::

Yo es que el chocolate a la taza sólo lo concibo en tableta

Para hacer bien un chocolate en tableta primero hay que derretir bien la tableta en un poquito de leche y luego ir calentando a fuego lento y revolviendo hasta que espesa.... nada que ver con un chocolate hecho al micro... y si ya lo haces en una chocolatera de barro, ni te cuento cómo queda.

La diferencia es como hacer unas alubias en puchera o hacerlas en una olla rápida.

Aitor64 · 9 Dic 2010

Suso dijo:
Yo es que el chocolate a la taza sólo lo concibo en tableta

Para hacer bien un chocolate en tableta primero hay que derretir bien la tableta en un poquito de leche y luego ir calentando a fuego lento y revolviendo hasta que espesa.... nada que ver con un chocolate hecho al micro... y si ya lo haces en una chocolatera de barro, ni te cuento cómo queda.

La diferencia es como hacer unas alubias en puchera o hacerlas en una olla rápida.

En eso te doy toda la razón, donde este el de tableta que se quiten los otros , pero cuesta mucho trabajo, el picarlo, calentarlo revolverlo, etc.. Que pena que se esta perdiendo las buenas costumbres, y todo por ir mas rápidos en esta vida. ::blush::

Supongo que habrás probado el chocolate de hacer en tableta " CARMIÑA" purito de Galicia, en una tiendita de productos Gallegos que hay cerca de mi casa, lo venden. :drool:

saludos.

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