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Azafrán

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Milpostista
Sin verificar
Cada día me gusta más este oro rojo Manchego. Pese a su alto precio, como el uso es muy moderado, todo el mundo debería usarlo.

Tostar ligeramente unas hebras en la sartén y añadirlas a un arroz, a una sopa de cebolla, por ejemplo, y estas comidas toman un matiz diferente y delicioso. Ese amarillo que venden (tartrazina), no es más que un "engañaojos".

Os pongo unas fotos macro que he hecho en un momento de aburrimiento. Que raras parecen las cosas cuando se aumentan más allá de lo que ve el ojo desnudo.

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Hola,
el macro genial:clap:
 
Preciosas fotos.

A mi siempre me enseñaron que se usa poniendo unas hebras en un poco de agua caliente y hacer una "infusion" unos minutos antes de usar para que no se queme al contacto con la sarten, la olla o aciete caliente y el liquido se absorbe en el plato.
 
Hola compañero, ¿Qué cámara y lente has utilizado? Saludos,
 
Me encantaria poder ver en Octubre los campos riojanos de esta flor,y seguramente lo voy a realizar este año

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Si alguien del foro a estado le agradeceria me dijera en que parte de Rioja es la mejor para visitar estas maravillas,aparte de Consuegra,que creo que es donde esta el meollo
 
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Muchas gracias por la info fotográfica!
 
Preciosa foto, menudo tesoro el azafrán...
 
Un grato obsequio que se quedó en nuestros campos.
 
  • #10
vilobi dijo:
Me encantaria poder ver en Octubre los campos riojanos de esta flor,y seguramente lo voy a realizar este año

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Si alguien del foro a estado le agradeceria me dijera en que parte de Rioja es la mejor para visitar estas maravillas,aparte de Consuegra,que creo que es donde esta el meollo
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Hola vilobi, creo que el pueblo riojano del azafrán es agoncillo


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  • #11
Pues yo juraría que los campos de azafrán de esas fotos pertenecen a Madridejos, Consuegra, Camuñas o Villafranca de los Caballeros, en la provincia de Toledo. Y aprovecho para recomendar las fiestas del Azafran en Madridejos, a finales de octubre, visitar el Museo del Azafrán en esas fechas donde la gente del pueblo se sienta en una mesa a "mondar el azafrán" e incluso a los visitantes se les enseña a a practicar. Es indescriptible el olor del tueste en los "ciazos"....

Todo eso,sin desmerecer, por supuesto, los campos de azafran en La Rioja.
 
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