danubio
Milpostista
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Dagofa
Centoleiro
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Manda carallo con el de Ares, en Mugardos "La Posada del Mar", hacen un polvo(pulpo en gallego) a la mugardesa que sabe que escaralla. Pero es que no Carballiño en la multitud de pulperías que hay idem de lienzo "Casa Pepita", "mesón del pulpo", "Derby", o en el San Froilán en Lugo..., o en Cambre en no me acuerdo el sitio; y en Pontevedra en la pulpería "Casa Fidel", y en Poio delante del Porteliña y en... (ya me acuerdo del de Cambre era
"pulpeira de Cambre"),...., BUFFFFFFFFF!!!!!!Estoy hasta los h..... de tanto polvo.
JordiHer
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Pues será verdad que el pescado más fresco y mejor lo tenéis en Madrid. No se si es leyenda urbana o es cierto ésto?
Ralvari
Milpostista
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Manda carallo con el de Ares, en Mugardos "La Posada del Mar", hacen un polvo(pulpo en gallego) a la mugardesa que sabe que escaralla. Pero es que no Carballiño en la multitud de pulperías que hay idem de lienzo "Casa Pepita", "mesón del pulpo", "Derby", o en el San Froilán en Lugo..., o en Cambre en no me acuerdo el sitio; y en Pontevedra en la pulpería "Casa Fidel", y en Poio delante del Porteliña y en... (ya me acuerdo del de Cambre era
Estoy hasta los h..... de tanto polvo.
El de la posada del mar se lo llevaban a Don Paco a Meirás. Cosa fina ese pulpo. Pero la verdad es que lo he comido muy bueno por toda galicia. Un día me presentraré a algún concurso de comer pulpo, como el que se hace en tarrgana con los calçots... Igual lo gano
Heuchelei
Forer@ Senior
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Hola,
No es cierto que el pescado más fresco y mejor se coma en Madrid, ya que tu puedes ir a una lonja y comprar directamente los lotes de pescado recién descargados del barco en subasta, eligiendo el mejor y el más fresco.
Lo que si es cierto es que los remitentes de pescado envian a ciudades (como Madrid) lotes de pescado de calidad que sus clientes ( mercados, restaurantes ) están dispuestos a a pagar al precio por ellos ofertado, superior al que pagan los minoristas de pescado en el propio puerto por otros lotes igual de frescos, pero quizás no tan espectaculares ( hay de todo ).
Ahora bien, hay muchos puestos de pescado en los mercados ( hablo de Vigo ) que tienen pescado de muy alta calidad ( y evidentemente muy fresco, directamente de la descarga ) y restaurantes que tambien lo disponen, todo va con el precio que decidan pagar por él en subasta.
Asi que es no es cierto que en Madrid haya el pescado más fresco y mejor, pero sí que haya pescado fresco y muy bueno.
Como anécdota, alguna vez hemos ido un par de compañeros de trabajo y yo a la lonja por la mañana al salir de trabajar y hemos cogido algun lote de Bogavante o rape recien llegado, no muy barato, pero si excelente.
Fuente: mi cuñado que es remitente de pescado en la lonja
Salu2
Dagofa
Centoleiro
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el poooooooooooolvo!!!!!!!Como me gusta el pulpo !!!!! y yo sin estar en Galicia
canned_heat
Forer@ Senior
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En Ponferrada, por supuesto en casa de mi paisano "El Tres Portiñas", de los de leyenda.
Y para comerlo en su ambiente, los días uno y quince de cada més, en el pueblo El Espino ( al lado de Vega de Espinareda ) lo sirven pulpeiras gallegas al auténtico estilo "a feira" ( las pulpeiras es de lo poco que aún queda de un mercado rural junto al monasterio de San Andrés que data por lo menos del siglo XII), con pan gallego y clarete del país a un euro la botella fresquita.
Si no te coinciden las fechas, todos los viernes en Fabero junto al Bar Fornela lo prepara un paisano en la calle, caldero de cobre como es menester. Lo encargas, y, o llevas tu propia olla para llevarlo para casa, o entras en el Bar Fornela y lo tomas con una fresquita botella de clarete. Cuidado, las racciones son MUY abundantes.
Y para comerlo en su ambiente, los días uno y quince de cada més, en el pueblo El Espino ( al lado de Vega de Espinareda ) lo sirven pulpeiras gallegas al auténtico estilo "a feira" ( las pulpeiras es de lo poco que aún queda de un mercado rural junto al monasterio de San Andrés que data por lo menos del siglo XII), con pan gallego y clarete del país a un euro la botella fresquita.
Si no te coinciden las fechas, todos los viernes en Fabero junto al Bar Fornela lo prepara un paisano en la calle, caldero de cobre como es menester. Lo encargas, y, o llevas tu propia olla para llevarlo para casa, o entras en el Bar Fornela y lo tomas con una fresquita botella de clarete. Cuidado, las racciones son MUY abundantes.
Suso
Antiguos Moderadores
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Antiguos Moderadores
En Vizcaya, uno de los mejores sitios es la pulpería Compostela, en Sestao.
piriton
Forer@ Senior
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En Murcia en general hay muy buen pulpo, pero en particular en el restaurante Torremolinos lo hacen de muerte, al horno. En Calasparra, un pueblo de Murcia también lo hacen muy bueno, al horno y a a feira. Y en Águilas hacen un pulpo muy extraño, lo secan al aire y luego está más duro que una piedra, pero no está malo.
Este año estuve de vacaciones en Galicia en la Costa da Morte y me harté de comer pulpo del bueno, pero aquí en Murcia no le tienen envidia ninguna.
Este año estuve de vacaciones en Galicia en la Costa da Morte y me harté de comer pulpo del bueno, pero aquí en Murcia no le tienen envidia ninguna.
canned_heat
Forer@ Senior
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para mi, el mejor sitio es el antiguo mercado de ganado de El Espino, en Vega de Espinareda, León. días uno y wuince de cada més.
pulpeiras de las de antes, pota de cobre y todo eso. también en fabero, delante del bar Fornela, los sábados desde eso de las diez.
también el "Tres Portiñas" de Ponferrada, espectacular.
pulpeiras de las de antes, pota de cobre y todo eso. también en fabero, delante del bar Fornela, los sábados desde eso de las diez.
también el "Tres Portiñas" de Ponferrada, espectacular.
N
NES
Forer@ Senior
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Maese
Antiguos Moderadores
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Con sus correspondientes callos con garbanzos después
De esas pulpeiras una se pasa los segundos domingos de cada mes por mi pueblo, bueno, el de mi madre: Pombriego.... a tiro de piedra de Las Médulas
:- Estado