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Niven
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lorenh
Forer@ Senior
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Eso, eso tu dales ideas a los profes de química de los institutos 
Pero esto porqué no lo enseñan en la escuela???????
Gracias!!
SALU2
Goldoff
Administrador de RE
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Una pregunta de uno de letras:
La sal ¿no funde el hielo más rápido?
Lo digo porque por la tele salen siempre los camiones de sal por las carreteras heladas y yo pensaba que era para quitar el hielo, no para que tardara más en derretirse...
No hay coña en mi pregunta ¿eh? Sólo extrañeza
Por lo demás
La sal ¿no funde el hielo más rápido?
Lo digo porque por la tele salen siempre los camiones de sal por las carreteras heladas y yo pensaba que era para quitar el hielo, no para que tardara más en derretirse...
No hay coña en mi pregunta ¿eh? Sólo extrañeza
Por lo demás
Niven
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Una pregunta de uno de letras:
La sal ¿no funde el hielo más rápido?
Lo digo porque por la tele salen siempre los camiones de sal por las carreteras heladas y yo pensaba que era para quitar el hielo, no para que tardara más en derretirse...
No hay coña en mi pregunta ¿eh? Sólo extrañeza
Por lo demás
Me alegra que me hagas esa pregunta, porque como no tengo ni idea he tenido que buscarlo.
Física
¿Por que la sal baja el punto de congelación y eleva el punto de ebullición en el agua?
¿Por que la sal disuelta en el agua baja el punto de congelación y eleva el punto de ebullición?</B>
Cuando la sal (Cloruro de Sodio NaCl) se disuelve en el agua, los iones de sodio (Na+) y de Cloro (Cl-) dejan los cristales de sal se mezclan por separado entre las moléculas de agua. Estos iones afectan las moléculas de agua y la temperatura de congelamiento y de ebullición de formas diferentes:
1. Decrecen el punto de congelación
Las moléculas de agua se cristalizan cuando se congelan. Los iones de Na+ y Cl- de la sal entra en el camino de las moléculas de agua, haciéndoles mas difícil el camino para reagruparse en cristales. Esto quiere decir que el agua salada permanece por mas tiempo en estado liquido a medida que desciende la temperatura.
2. Elevan el punto de ebullición
La respuesta para la pregunta ¿Por qué se forman burbujas cuando hierve el agua? explica como se eleva la temperatura del agua ya que sus moléculas se mueven mas rápido, chocando con mayor frecuencia y liberando así mayor cantidad de moléculas de gas de vapor de agua. Cuando la temperatura alcanza el punto de ebullición, alrededor de 100°C (212°F), la presión para la liberación de estas moléculas (el vapor de presión) comienza a ser mayor que la presión atmosférica y el vapor de agua comienza a escaparse en forma de burbujas.
Cuando el agua salada, los iones de de Na+ y Cl- ocupan el lugar entre las moléculas de agua. Como aumenta la temperatura, aunque las moléculas de agua se mueven mas rápido hay menos moléculas y por consiguiente menos colisiones, menos moléculas de vapor de agua liberadas y la presión de vapor es mas baja comparada con el agua dulce a la misma temperatura. Se emplea mas energía (temperatura) para que la presión del vapor del agua salada alcance y exceda la presión atmosférica y comience a hervir.
Para incrementar 1°C (1.8°F) el punto de ebullición en un litro de agua (34 onzas), se requiere cerca de 58 gramos (2 onzas) de sal. Esto es mucho mas que la típica cantidad de sal añadida para los vegetales hervidos, es hecho principalmente para el sabor.
mandrake
Master of Fridays
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Buena búsqueda:
(debería haberla hecho yo)
Entonces, el enunciado del truquillo es incorrecto. Debería decir que lo derrite antes... aunque no sé entonces para qué puede servir
Interesante hilo, en todo caso
Yo creo que sirve para que el agua se pueda enfriar mas sin congelarse, es decir, que este varios grados bajo cero sin que se convierta en hielo....
CARNITRON
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Niven
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perez_pepe
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Magnífico Niven 
seré el terror de las barbacoas.
Muchas gracias!!!.
Por cierto, un truqui barbacoero, menos sofisticado eso si...
Sabes que lo importante de la barbacoa es asar con las brasas, y claro, a veces pasa que se nos hace un pelin tarde y entre pitos y flautas nos dan las tantas y la barbacoa sin encender (la cerveza caliente...ah!! ya no!) , ahí es cuando alguien propone usar alcohol, las pastillitas esas que huelen a petroleo y que dan sabor a la comida 
, una porquería vamos..., pero hay una manera de quemar ese carbón rapido y obtener brasas en apenas 5 minutos y 3 pasos,
1 - Colocar bolas de papel de cocina impregnado en aceite de oliva (para que queme mas lento) en el fondo de la barbacoa.
2 - Poner encima del papel, el carbón... y prender el papel
3 - Agarrar el secador de pelo, el de la señora si.... y a darle caña!!
En 5 minutos, tienes una magnifica barbacoa lista para echar un lechazo
:
seré el terror de las barbacoas.
Muchas gracias!!!.
Por cierto, un truqui barbacoero, menos sofisticado eso si...
Sabes que lo importante de la barbacoa es asar con las brasas, y claro, a veces pasa que se nos hace un pelin tarde y entre pitos y flautas nos dan las tantas y la barbacoa sin encender (la cerveza caliente...ah!! ya no!
) , ahí es cuando alguien propone usar alcohol, las pastillitas esas que huelen a petroleo y que dan sabor a la comida , una porquería vamos..., pero hay una manera de quemar ese carbón rapido y obtener brasas en apenas 5 minutos y 3 pasos,1 - Colocar bolas de papel de cocina impregnado en aceite de oliva (para que queme mas lento) en el fondo de la barbacoa.
2 - Poner encima del papel, el carbón... y prender el papel
3 - Agarrar el secador de pelo, el de la señora si.... y a darle caña!!
En 5 minutos, tienes una magnifica barbacoa lista para echar un lechazo
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Niven
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MANOLITO111
Forer@ Senior
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Una vez vi en un programa de tv (creo que "Los Cazadores De Mitos" del Discovery) que en la guerra del Vietnam para enfriar las birras primero las enterraban a medio metro en la tierra ,por encima rociaban gasolina y le daban candela,pretendiendo que el calor subiera a la superficie...Logicamente no funcionaba.
El mejor truco para que a todo el mundo le guste una paella es diciendo que está lista para las 14:00 y servirla a las 15:00,jeje.
El mejor truco para que a todo el mundo le guste una paella es diciendo que está lista para las 14:00 y servirla a las 15:00,jeje.
Mecanico
Habitual
Sin verificar
Uno de ciencias. Efectivamente. La sal de las carreteras hay que echarla ANTES de que se forme el hielo. Así, tanto la nieve como el agua pueden bajar varios grados por debajo de cero sin congelarse. Una vez que el hielo se ha formado, la sal no lo derrite, lo que hace es que impide que el agua que pueda caer encima no se congele.
Por eso, si los encargados de las carreteras echan la sal mientras está nevando sirve de algo y si la ponen al día siguiente... sólo sirve para disimular su incompetencia en el telediario.
En esta mezcla refrigerante, la función de la sal es que el agua que se añade no se congele al contacto con el hielo, sino que se enfríe a varios grados bajo cero pero siga siendo líquida para que "abrace" a la cerveza (el aire es aislante térmico, aunuqe suene chusco a quien ha vivido un vendabal helado) y la enfríe antes.
Por eso, si los encargados de las carreteras echan la sal mientras está nevando sirve de algo y si la ponen al día siguiente... sólo sirve para disimular su incompetencia en el telediario.
En esta mezcla refrigerante, la función de la sal es que el agua que se añade no se congele al contacto con el hielo, sino que se enfríe a varios grados bajo cero pero siga siendo líquida para que "abrace" a la cerveza (el aire es aislante térmico, aunuqe suene chusco a quien ha vivido un vendabal helado) y la enfríe antes.
Goldoff
Administrador de RE
Tripulación
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Eso es lo que yo llamo física recreativa
(y el tema de conversación que te da delante de los telediarios...
)
Muchísimas gracias:
(y el tema de conversación que te da delante de los telediarios...
)Muchísimas gracias
:
Rotary_Wing
Habitual
Sin verificar
Muy interesante, ahora que lo recuerdo, lo había visto en "Cazadores de mitos" :
Con respecto a como encender las brasas rápidamente, aquí acostumbramos tener una pequeña sección de rejilla metálica diseñada al efecto, y ubicada junto a la ... ¿como llaman en España al elemento sobre el cual se coloca la carne y por debajo del cual van las brasas? ¿parrilla o barbacoa?
bueno, pues a eso me refiero :
Se coloca el carbón por encima y con prender sólo unas cuantas hojas de papel de diario por debajo, en pocos minutos se forman buenas brasas. Luego, con la ayuda de una pequeña pala, pasamos las brasas debajo de la parilla (o barbacoa) principal. Si no se cuenta con este elemento, también se puede realizar la operación sobre la parrilla principal. Eso sí, antes de poner la carne, habrá que limpiar bien la parrilla con un cepillo, pero es muchísimo más facil de lo que puede parecer: el fuego y el calor limpian de por sí casi toda la suciedad, y con pasar un cepillo con fuerza, queda limpia otra vez en pocos minutos.
Si el fuego se va a realizar al aire libre (cuidado con los incendios forestales !!!), se puede improvisar con una rejilla de metal, o algo similar, para ubicar el carbón arriba y prender el fuego por debajo.
Algunos también utilizan una lata vacia, abierta por ambos lados (de unso 10 litros aproximadamente), la cual ubican sobre el carbón. Esta, como si fuera el tiraje de una chimenea, acelera la combustión.
Espero que sea útil:
Saludos cordiales.
:Con respecto a como encender las brasas rápidamente, aquí acostumbramos tener una pequeña sección de rejilla metálica diseñada al efecto, y ubicada junto a la ... ¿como llaman en España al elemento sobre el cual se coloca la carne y por debajo del cual van las brasas? ¿parrilla o barbacoa?
bueno, pues a eso me refiero :Se coloca el carbón por encima y con prender sólo unas cuantas hojas de papel de diario por debajo, en pocos minutos se forman buenas brasas. Luego, con la ayuda de una pequeña pala, pasamos las brasas debajo de la parilla (o barbacoa) principal. Si no se cuenta con este elemento, también se puede realizar la operación sobre la parrilla principal. Eso sí, antes de poner la carne, habrá que limpiar bien la parrilla con un cepillo, pero es muchísimo más facil de lo que puede parecer: el fuego y el calor limpian de por sí casi toda la suciedad, y con pasar un cepillo con fuerza, queda limpia otra vez en pocos minutos.
Si el fuego se va a realizar al aire libre (cuidado con los incendios forestales !!!), se puede improvisar con una rejilla de metal, o algo similar, para ubicar el carbón arriba y prender el fuego por debajo.
Algunos también utilizan una lata vacia, abierta por ambos lados (de unso 10 litros aproximadamente), la cual ubican sobre el carbón. Esta, como si fuera el tiraje de una chimenea, acelera la combustión.
Espero que sea útil
:Saludos cordiales.
- Estado