Hilo: El Bulli - Off Topic

Buenas noches, ¿estais viendo "un dia en el bulli?. Yo, que conozco un poco el sector de la hosteleria, me parece alucinante. Creo que Ferrán Adriá no solo es un genio de la cocina, es un genio de todo lo que conlleva un servicio perfecto al cliente. Ya mismo estoy organizando una visita a este templo con mis amigos y esposas.

Chapó Ferrán.

Saludos.

Suerte en la reserva, te va a hacer falta.
Yo tambien vi ese documental hace meses cuando lo pusieron en la 2 y estoy como tu. Te recomiendo Historia del Bulli, son dos documentales que pusieron en su dia junto a este.

Yo prefiero un arroz con conejo en el Tonica, un bar (muy) cutre de mi pueblo...

Si te ha gustado, no te pierdas el libro "Un día en el Bulli" de gran formato y con muchas fotografías. Está genial.
Lo tienen en Casa del libro por unos 40 euros.
Salu2

¿Esposas?,no serás musulmán,es broma jejejeje...A mi ese tipo de cocina no me gusta en absoluto a mi esos experimentos con jeringuillas,y nitrógeno y todas esas g.......no me gustan para la cocina,me gusta más la comida que hacía mi abuela,y prefiero una buena paella de vegetales,que una "esperificación de humo al suspiro"y tonterías así.Pero si es un genio seguro que lo será pues si no no tendría el éxito profesional que tiene.Pero jamás iría allí,donde se pongas una patatas bravas de el bar de mi barrio que se quiten las bravas que propone él con patatas chic????Conforme a lo de ir a comer creo que hay tres años de lista de espera,menuda jilipollez....
Un saludo

Pues seré el único, pero al ver el documental se me cayo un mito.

Me gusta cocinar y soy un poco sibarita para los ingredientes. Me gustan los ingredientes tradicionales de la máxima calidad posible y en el reportaje se veían ingredientes al vacío y otros de calidades medias.

Si eres el mejor restaurante del mundo deberías de comprar todo fresco y de la mejor calidad posible, con lo que cobra puede usar el servicio Seur 11:30 para tener lo mejor de lo mejor.

Saludos

De cocina no entiendo nada,salvo la de supervivencia y acompañado de un buen microondas.
Lo que si me pareció alucinante es el concepto cliente.Todo, absolutamente todo, gira y está pensado hacia él.Nose trata solo un buen servicio, hay detrás infinidad de detalles.Alucinante.

Iniciado por manoloyloles

Yo prefiero un arroz con conejo en el Tonica, un bar (muy) cutre de mi pueblo...

Eso significa que debe estar de cojón de mico ese arroz con conejo, receta que ya contemplaba la Marquesa de Parabere, por cierto

Iniciado por eucohe

Buenas noches, ¿estais viendo "un dia en el bulli?. Yo, que conozco un poco el sector de la hosteleria, me parece alucinante. Creo que Ferrán Adriá no solo es un genio de la cocina, es un genio de todo lo que conlleva un servicio perfecto al cliente. Ya mismo estoy organizando una visita a este templo con mis amigos y esposas.

Chapó Ferrán.

Saludos.

Ya nos comentarás.

Una pregunta, cuantas esposas tienes????

Iniciado por manoloyloles

Yo prefiero un arroz con conejo en el Tonica, un bar (muy) cutre de mi pueblo...

Ya somos dos. Y eso que he de reconocer que el lugar es precioso. Cené allí hace 15 años y para mi fue una experiencia nueva, pero nada más.