P
pabloar
Forer@ Senior
Sin verificar
Hola compañeros
quiero informaros en este hilo que me estoy construyendo un horno de leña, comprado en pereruela ( Zamora). No tengo experiencia en asados y demás para sacar el mayor partido a mi horno. Os pido que me enviéis los trucos que sepáis o me enviéis la información que tengáis desde como calentar el horno hasta realizar un buen asado. Yo os ofrezco responder todas las dudas si alguien se anima a montar uno, ya que me he tenido que poner al día y no ha sido fácil.
saludos y gracias
quiero informaros en este hilo que me estoy construyendo un horno de leña, comprado en pereruela ( Zamora). No tengo experiencia en asados y demás para sacar el mayor partido a mi horno. Os pido que me enviéis los trucos que sepáis o me enviéis la información que tengáis desde como calentar el horno hasta realizar un buen asado. Yo os ofrezco responder todas las dudas si alguien se anima a montar uno, ya que me he tenido que poner al día y no ha sido fácil.
saludos y gracias
) sdos. Horacio
:. Los tiempos ya te los dije, pero lo bueno es que, antes de meter el asado cocí unas hogazas de pan que había amasado por la mañana, y luego, cuando saqué las bandejas del lechazo y aprovechando todo el calor que queda en el horno, metí un puchero con un kilo de caricón montañés y otro con cinco kilos de rabo de buey tudanco. Tres horas para los caricones y hasta la mañana siguiente con el rabo. Solucionada la comida de ocho personas para el día después a coste 0, y ya te puedes imaginar como quedan esos platos cocinados lentamente en puchero de barro y horno de leña.
